CAFÉ MORETTO

• 1 espresso froid (50 ml)
• 1 petite tasse de lait (80 ml)
• 1 tasse de glace pilée (150 ml)
• 1 cl de Cognac
• 2 cl Kahlúa (liqueur de café)
• 2 cl de sirop de vanille

Préparation :

• Faire couler l'espresso et le laisser refroidir.
• Verser dans un verre un soupçon de sirop de vanille puis un soupçon de Kahlua, de façon à obtenir deux couches.
• Bien mélanger l'espresso froid au Cognac, au lait et à la glace pilée puis verser très délicatement la préparation ainsi obtenue dans le verre, de telle sorte qu'une troisième couche se forme.