Une nouvelle recette de pâtisserie pour Noël.
Pour 40-45 biscuits
100g de beurre dans un plat.
Travailler en pommade.
Ajouter
- 100g de sucre blanc ou roux,
- 2 cuil. à café de sucre vanillé,
- 1 prise de sel,
- 1 cuil. à soupe d'espresso instantané,
- 2 cuil. à soupe de cacao en poudre,
- 1 oeuf
mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte devienne plus pâle.
Ajouter
- 75g de chocolat noir extra fin Toblerone finement haché,
- 50g d'amandes en morceaux, grillées et hachées
et incorporer au mélange.
Mélanger :
- 150g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- et ajouter à la préparation jusqu'à obtention d'une pâte.
Confection:
Faire de petites boules de la taille d'une noix, les mettre suffisamment espacées sur une plaque de four revêtue de papier sulfurisé. Mettre au frais pendant env. 15 mn.
Cuisson: 8 - 10 mn sur la grille intermédiaire du four chauffé à 180 degrés. Les boules s'étalent un peu pendant la cuisson.
Décoration: Coller un grain de café avec un peu de glaçage sur les biscuits.
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